En este bloque hemos trabajado la prevención de accidentes y primeros auxilios, nutrición y prevención de enfermedades infecciosas.
Vamos a comenzar hablando de los accidentes.
Los accidentes son la primera causa de muerte en niños/as mayores de 1 año. La falta de percepción de peligro, la gran curiosidad de los niños y el alto grado de actividad son factores que explican el gran número de accidentes en niños.
El siguiente tema que trata el bloque 1.2 es la nutrición.
La nutrición son todos aquellos procesos mediante los cuales el organismo recibe y utiliza unos compuesto denominados nutrientes, los cuales se encuentran en los alimentos.
La nutrición es importante para:
- Satisfacer nuestras necesidades energéticas.
- Para el crecimiento y mantenimiento de nuestras estructuras corporales.
- Para tener un correcto funcionamiento de nuestro organismo.
¿Qué es el metabolismo basal?
El metabolismo basal es la cantidad de energía mínima necesaria para mantener las funciones vitales del organismo en reposo.
Cada individuo tiene un metabolismo basal prácticamente constante.
Las etapas de la vida en las que el metabolismo basal alcanza niveles más elevados son las etapas de crecimiento rápido (1-2 años y pre-pubertad) y gestación y lactancia.
El cálculo del gasto energético total (GET) de una persona es la suma del Gasto Energético en Reposo y del Gasto energético en actividad física.
Por lo que mantener el funcionamiento de nuestro organismo, desde el punto de vista energético, es muy costoso ya que el metabolismo basal representa un porcentaje muy elevado dentro del gasto energético total.
El siguiente tema que tratamos en el bloque es los principales nutrientes del cuerpo humano.
- Hidratos de carbono:Se recomienda un aporte de hidratos de carbono entre el 55 y el 60% del total de la energía de la dieta.
- Lípidos : Están formadas por compuestos insolubles en agua como los triglíceridos, los fosfolípidos y el colesterol. Se recomienda que la grasa total ingerida no debe superar el 35% de la energía total.
- Proteínas: Las proteínas están constituidas por aminoácidos y las podemos encontrar en alimentos de origen animal que son las proteínas de mejor calidad, mientras que las que encontramos en las vegetales son de peor calidad. Son buenas fuentes de proteínas las carnes, pescados, huevos y productos lácteos. Se recomienda ingerir un 10% de proteínas de la energía total.
- Vitaminas: Son nutrientes esenciales que el organismo no puede sintetizar, por lo que deben ser aportadas por la dieta, casi todos los alimentos tienen vitaminas, pero no hay alimentos que las tengan todas por lo que necesitamos una dieta variada.
- Minerales: Deben ser aportados por la dieta, aunque se necesitan en cantidades pequeñas, pasa igual que en las vitaminas, se necesita una dieta variada para tenerlos todos.
- Fibra: La fibra es un conjunto de sustancias de origen vegetal, en su mayor parte hidratos de carbono, que no se disuelven en el proceso de digestión.
Hay que hacer especial mención al agua, que es el principal componente del cuerpo humano, llegando a alcanzar el 55% y el 60% del peso corporal total.
Las funciones del agua son muchas entre las que destacan:
- Es el medio de disolución de todos los líquidos corporales.
- Posibilita el trasporte de nutrientes a las células.
- Ayuda en el proceso digestivo.
- Regula la temperatura corporal.
Las fuentes de agua son fundamentalmente tres:
- Líquidos y bebidas.
- Agua contenida en alimentos.
- Agua de oxidación que resulta de la metabolización oxidativa de los hidratos de carbono, grasas y proteínas.
Uno de los temas con más importancia del bloque 1.2 es el de la obesidad infantil, un estudio reciente ha revelado que el 13,9% de los niños españoles son obesos y el 26,3% presentan sobrepeso.
El estilo de vida de hoy en día promueve un consumo excesivo de grasas saturadas y azúcares refinados, la falta de ejercicio físico y el poco consumo de fibra contenida en frutas y verduras.
¿Qué podemos hacer para evitar la obesidad?
- Promover la alimentación saludable en los centros escolares.
- Asegurarnos que los niños tienen acceso al agua.
- Asegurar que la cantina del centro escolar ofrezca productos saludables.
- Promover la actividad física.
- Colaboración entre las familias y la escuela en la enseñanza de hábitos saludables.
Por último en este bloque hablamos de las enfermedades infecciosas, que son las más frecuentes en el ámbito escolar.
Uno de los métodos más eficaces para prevenir estas enfermedades es lavarse las manos, ya sea para comer, cocinar, etc.
Vacunar a los niños es otra forma de evitar ciertas enfermedades.
Hay que educar a los niños para evitar la trasmisión de estas enfermedades en hábitos tan sencillos como ponerse la mano para toser, lavarse las manos al entrar al patio o antes de comer, no chupar el material escolar, etc.
En caso de encontrarnos ante una enfermedad infecciosa en el aula, debemos avisar a los padres del niño para que vengan a por el y avisar al resto de padres por medio de una circular para que vigilen a sus hijos.
En caso de ser una enfermedad grave, avisar a las autoridades sanitarias.
Como reflexión personal sobre este bloque, creo que todo lo que hemos trabajado es fundamental para la vida, no solo de los niños pequeños si no de todos en general. Son temas muy interesantes y de vital importancia,
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